الــسلام عليــكم و رحمــة اللــه و بركـاته يستخــرج الزعفــران من زهــرة صغــيرة يوجــد فــي قلــبها خــيوط الزعفــران ويــتم استــخراجها بــدقة متــناهية وبأيــدي أشــخاص ذو خــبرة وفــن فــي التقاطــها وتجميــعها وزراعـة الزعفــران مــن النباتــات المكــلفة فــي زراعــته مــاديا وفنــيا وتقنــيا لــذا اصــبح سعــره باهــظ الثــمن وخــصوصا الأنــواع الفــاخرة منــه يتــم زراعــته في إيــران و الحصــول علــى 500 غــرام منــه يتطــلب زراعــة ما لا يقــل عــن 70.000 زهــرة طــرق استــخـراج الزعــفـران بالصــور الزعـفران : - يــفيد فــي عسـر الهضــم وآلام البــطن وضـيق الصــدر . - ينشـط الـدورة الدمــوية ويفـيد الطـحال والكـبد والقـلب . - زيـت الزعفـران مــضاد للألـم والـتقلصـات، وـمزيـل لآلام الطـمث وآلام غشـاء اللـثة . ـ مسكن ومقـو للجـهاز العصبي المركزي . - يستعمل الزعـفران كتـوابل فـي تجهيـز الأطـعمة والمأكـولات .
